【香干的热量介绍】香干是一种常见的豆制品，由大豆经过磨浆、煮沸、凝固、压制成型等工艺制作而成，口感细腻、营养丰富。它不仅味道鲜美，还富含蛋白质、钙质和多种维生素，是素食者和健康饮食人群的优选食材之一。下面将从热量、营养成分等方面对香干进行详细介绍。
一、香干的热量概述
香干的热量因制作工艺和含水量不同而有所差异，一般来说，每100克香干的热量大约在 130-160大卡 左右。其热量主要来源于蛋白质和少量脂肪，属于低脂高蛋白的食物。
二、香干的营养成分（每100克）
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 130-160 千卡 |
| 蛋白质 | 15-20 克 |
| 脂肪 | 4-6 克 |
| 碳水化合物 | 3-5 克 |
| 钙 | 150-200 毫克 |
| 铁 | 1.5-2 毫克 |
| 维生素B1 | 0.1-0.2 毫克 |
| 维生素B2 | 0.05-0.1 毫克 |
三、香干的热量特点分析
1. 高蛋白低脂肪：香干的蛋白质含量较高，且脂肪含量较低，适合减肥或控制体重的人群食用。
2. 富含钙质：由于制作过程中使用了卤水或石膏，香干中含有较多的钙，有助于骨骼健康。
3. 膳食纤维含量适中：虽然不如蔬菜类食物高，但适量摄入有助于促进肠道蠕动。
4. 不含胆固醇：作为植物性食品，香干不含胆固醇，对心血管健康有益。
四、食用建议
- 适量食用：尽管香干营养丰富，但也不宜过量，建议每天食用不超过100克。
- 搭配均衡：可与蔬菜、粗粮搭配，形成营养均衡的餐食。
- 选择无添加产品：尽量选择无添加剂、少盐的香干，更有利于健康。
五、总结
香干是一种营养价值较高的豆制品，热量适中，富含蛋白质和钙质，是日常饮食中的良好选择。合理食用不仅能补充营养，还能为身体提供必要的能量。在选购时应注意产品的质量与加工方式，以确保吃得健康、安心。